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La carte

Cuisiné maison, produits frais et de saison.

À partager

Planche charcuterie
San Daniele, mortadella aux pistaches, speck, coppa
21 €
Planche mixte
Fromages affinés, charcuteries
24 €
Crémeux de scamorza ◆
Nectarines rôties au romarin et amandes
11 €
Rillettes de truite
Citron confit et herbes folles
10 €
Jambon de pays affiné
Condiment raisins confits et échalotes au vin rouge
13 €
Œuf mayo truffée
Pickles
9 €

Entrées

Tomates anciennes ◆
Stracciatella, basilic et huile verte
12 €
Carpaccio de courgettes ◆
Pecorino, citron et menthe
11 €
Aubergine confite ◆
Yaourt fumé et zaatar
12 €

Plats

Volaille rôtie
Jus réduit au Bordeaux, grenailles et thym
21 €
Poisson du moment
Fenouil rôti et beurre blanc aux herbes
24 €
Saucisse fermière
Purée fumée et jus corsé
19 €
Polenta crémeuse ◆
Champignons rôtis et parmesan
16 €
Salade grecque revisitée
Feta, pastèque, poudre d'olive grecque, radis noir
17 €

Desserts

Pêches rôties ◆
Crème vanille et amandes
9 €
Mousse au chocolat
Fleur de sel
8 €
Allergènes communiqués sur demande. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Assiette Grume
Assiette Grume
Assiette Grume
Assiette Grume
Assiette Grume
Assiette Grume
Assiette Grume
Assiette Grume
Assiette Grume
Assiette Grume

Vins au verre - 12cl

Bulles
Domaine Landron « Strike »
NM · Pays nantais
7 €
Domaine Thibert, pét'nat
2021 · Mâconnais
9 €
Rosés
Domaine Graillot
2024 · Maroc
6 €
Domaine de Gaubourg
2025 · Loire
7 €
Blancs
Bonnigal-Bodet « Électron Libre »
VDF · Loire
7 €
Domaine Schmitt, Aligoté
2025 · Bourgogne
9 €
Rouges
La Pascerette des Vignes
Pinot noir · 2020 · VDF
7 €
Domaine Saladin « Une Goutte »
Côtes-du-Rhône · 2025
9 €

Bières, boissons & apéritifs

Bières
Pression - Vézelay Lager
25 cl
5,50 €
Pression - Vézelay Lager
50 cl
8 €
Bouteille - Vézelay IPA
7 €
Boissons
Eau minérale
5,5 €
Eau minérale pétillante
6,5 €
Kombucha
6,5 €
Sodas
Coca-Cola, Coca zero, Ginger beer, Schweppes Tonic, Ice Tea pêche
5 €
Perrier · Limonade
20 cl
4 €
Jus de fruits & nectar
Tomate, orange, pomme
5 €
Nectar d'abricot
5,5 €
Verre de sirop
2,5 €
Apéritifs - 4/5cl
Bellini
Crème de pêche de vigne et Prosecco
9 €
Negroni
10 €
Spritz Aperol
10 €
Spritz Campari · Ugo Spritz
Fleur de sureau
12 €
Campari
9 €
Martini rouge
8 €
Americano
9 €
Kir cassis
7 €
Kir Prosecco cassis
9 €
Ricard
6 €
Café
Espresso · allongé · déca
3,5 €
Cappuccino
5,5 €

La cave

Toutes les bouteilles, choisies par Victor. Servies sur place ou à emporter.

Vins blancs
Bourgogne
Domaine Thibert, Mâcon-Fuissé « Bois de la Croix » 2021
40 €
Bastian Wolber, Aligoté « Les Fas » 2024
75 €
Domaine Schmitt, Aligoté 2024
26,5 €
Antoine Lienhardt, Bourgogne Aligoté 2023
38 €
Machard de Gramont, Aligoté 2023
33 €
Les Monts, Hautes-Côtes de Beaune « Les Crucibés » 2024
43 €
Réno Pacalet, Aligoté 2023
46 €
Roland Lavantureux, Petit Chablis « Les Grenouillères » 2023
43 €
Roland Lavantureux, Chablis « Vau Renard » 2023
40 €
Lassarat & Fils, Saint-Véran « Le Cras » 2020
58 €
Marc Colin, Bourgogne blanc 2020
51 €
Marc Colin, Bourgogne Aligoté 2021
39 €
François Carillon, Bourgogne « Le Vieux Clos » 2016
38 €
Loire
Jérémie Huchet « Montys le Parc » 2025
24 €
Jo Landron « La Louvetrie » 2023
27 €
Domaine Hardy « Éclats » 2024
34 €
Clos de la Frelonnerie 2022
63 €
Bonnigal-Bodet « Électron Libre », VDF 2024
28 €
Jura
Fumey-Chatelain, Chardonnay 2024
34 €
Aviet & Fils, Arbois Melon à Queue Rouge 2022
44 €
Vallée du Rhône
Roche Audran, Côtes-du-Rhône « César » blanc 2016
36 €
Languedoc-Roussillon
Gros & Tollot, Côtes du Brian « La Vermentine » 2023
33 €
Île-de-France
Coteaux du Montguichet « Marne Blanche »
36 €
Portugal
Fitapreta « Touriga Vai Nua » 2021
35 €
Vins rouges
Bourgogne
Bastian Wolber, Gamay 2024
45 €
Antoine Lienhardt, Côte de Nuits « Les Plantes aux Bois » 2023
58 €
Machard de Gramont, Nuits-Saint-Georges « Terrasses » 2023
75 €
Domaine Arlaud, Bourgogne « Roncevie » 2023
44 €
Réno Pacalet, Auxey-Duresses 2023
65 €
Benjamin Leroux, Bourgogne rouge 2021
50 €
Domaine Lamarche, Bourgogne Pinot Noir 2017
40 €
Domaine Lamarche, Bourgogne Passetoutgrain 2017
39 €
Domaine Lamarche, Hautes-Côtes de Nuits 2020
58 €
J.-J. Confuron, Coteaux de l'Auxois 2022
55 €
Jean-Marc Millot, Bourgogne rouge 2021
48 €
Cheurlin-Noëllat, Bourgogne rouge 2021
48 €
Beaujolais
Kévin Descombes, Beaujolais « Cuvée Kéké » 2023
23 €
Kévin Descombes, Morgon Vieilles Vignes 2021
38 €
Domaine de Vernus, Chiroubles 2021
36 €
Domaine de Vernus, Fleurie 2021
39 €
Marcel Lapierre « Cuvée Marcel » 2019
45 €
Loire
Domaine Amirault « La Source » 2025
26 €
Félix « Rosa » 2024
23 €
Domaine Hardy « Ponceau » 2024
36 €
Bonnigal-Bodet « Génésis » 2024
31 €
Domaine de Bellivière « Rouge-Gorge », Coteaux du Loir 2022
37 €
Domaine des Frères « Moulin de Baupuy » 2021
33 €
Jura
Fumey-Chatelain « No Sin Tou Tsef » 2024
32 €
Vallée du Rhône
Chaume-Arnaud, Côtes-du-Rhône 2024
26 €
Chaume-Arnaud, Vinsobres 2022
28 €
Domaine Saladin « Fan dé Lune » 2019
39 €
Domaine Saladin « Une Goutte » 2025
25 €
Clos du Caillou, Châteauneuf-du-Pape « Tradition » 2018
46 €
Languedoc-Roussillon
Gilles Troullier « Dela », VDF 2018
37 €
Domaine Berry Altoff « Lopin », VDF 2020
36 €
Domaine Berry Altoff « Syrault », VDF 2020
30 €
Île-de-France
Coteaux du Montguichet « Le Faucon »
32 €
Vin de France
Maxime Crotet, Syrah 2021
38 €
Maxime Crotet, Pinot « TB » 2021
39 €
La Pascerette des Vignes « Cuvée Saint-Vincent »
29 €
Bulles
Bourgogne
Domaine Thibert, Pét'Nat 2021
28 €
Domaine Thibert, Crémant 2020
30 €
Loire
Domaine Chidaine, Pétillant 2019
39 €
Bonnigal-Bodet, Crémant de Loire « Brut d'Enfer » 2016
37 €
Domaine Sérol « Turbullent », VDF
29 €
Jo Landron « Strike »
27 €
Île-de-France
Coteaux du Montguichet, Bulle de Chardonnay
34 €
Champagne
Champagne Leclerc-Brilland « Réserve »
75 €
Rosés
Loire
Félix, Rosé 2025
22 €
Maroc
Domaine Graillot, Rosé de Cinsault 2024
39 €
Macération
Bourgogne
Machard de Gramont « Macération » 2020
35 €
Liqueurs
Bourgogne
Lavanture, Liqueur de Cassis
70 €
Lavanture, Liqueur de Framboise
70 €
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Grume, Cave · Bistrot, 10 rue Brochant, 75017 Paris
SARL Tanins & Terrasse Mentions légales
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